|
钻瓜专利网为您找到相关结果 120390个,建议您 升级VIP下载更多相关专利
- [发明专利]一种松露薯片的制作方法及松露薯片-CN202010068167.7在审
-
华立夫;黄文芊
-
云南能投野生菌农业发展有限公司
-
2020-01-21
-
2020-06-05
-
A23L19/18
- 本发明公开了一种松露薯片的制作方法及松露薯片,所述制作方法包括如下步骤:(1)制取松露粒,并选取松露油和松露盐备用;(2)将马铃薯洗净去皮后切片并放入冷水中清洗5~10min;(3)将步骤(2)清洗后的马铃薯切片放入沸水中预煮2~4min后以170~180℃的温度油炸30~40min制得薯片;(4)将步骤(1)中的松露粒,松露盐和松露油以及步骤(3)油炸后的薯片置于调味机中,使松露粒,松露盐和松露油均匀附着于薯片;其中,松露粒的粒径与薯片的厚度的比值为本发明提供的松露薯片制作方法调整了松露粒与薯片厚度的比例,并在调味阶段将固态的松露盐和松露粒与液态的松露油以一定顺序加入调味机,在给予薯片咸鲜口味的基础上,还赋予了薯片多层次的松露风味。
- 一种松露薯片制作方法
- [发明专利]一种野生松露培植的方法-CN201510904833.5有效
-
唐远芝
-
唐远芝
-
2015-12-09
-
2019-04-12
-
C12N1/14
- 一种本发明公开一种野生松露的方法,松露菌菌种以在中国微生物管理中心菌种保藏管理委员会普通微生物中心(CGMCC)保藏,保藏号为CGMCC NO.11601。将野生松露消毒完后用小刀切成小块状,接种于培养基中进行斜面培养得到松露菌菌种,将该松露菌菌种接到营养基中,同时将消毒处理的松树根插入营养袋中培养,然后将整袋松露菌种分成小块状,撒播在有松树腐植土表层,由它自然扩繁生长一年,松露就会结在松树根部,并在11月~12月份采摘松露是松露最成熟期,确实现了野生松露种植的方法。本发明所得的松露保证了原来的香味和营养。本发明生产松露成活率高,能达到95%。
- 一种野生培植方法
- [发明专利]通过液体深层发酵制备的松露保健品及其制备方法-CN201210254478.8在审
-
黄晓青
-
黄晓青
-
2012-07-20
-
2012-11-14
-
A23L1/28
- 本发明涉及通过液体深层发酵制备的松露保健品及其制备方法。其中制备方法包括:A、将松露菌接入培养液中,并在摇床上震荡培养,获得菌种液;B、将步骤A中得到的菌种液接入含大麦芽、大豆的液体培养基中,通气培养后,获得发酵的松露菌丝体以及松露菌发酵液;C、将步骤B中得到的松露菌丝体进行细胞组织破碎后,用水提取,从而获得松露菌丝体提取液;D、将步骤B中得到的松露菌发酵液以及步骤C中得到的松露菌丝体提取液相互混合后,将所得的混合液浓缩,从而得到松露保健品。本发明采用工业化液体深层发酵技术,使得松露菌种能够在液体培养基中进行工业化的大量繁殖,因此,工艺简单、成本较低。
- 通过液体深层发酵制备保健品及其方法
|